对于年少的胡敏而言，异国他乡的生活并非坦途。语言不通是第一道难关，文化差异带来的隔阂也如影随形。为了尽快融入当地生活，胡敏开启了半工半读的生活。白天，他在以法语教学为主的学校里学习，从字母发音到日常交流，一点点攻克语言障碍；傍晚5点放学后，他便赶往华人聚居区的小作坊打工，经常要到深夜11点才回到住所。
他认为，从中长期看，随着中法经贸往来持续深化，中国食品在法国的市场空间还会扩大。中国的综合制造能力和供应链韧性在全球具备较强的竞争力。比如在食品加工、调味品、速冻食品等领域，中国企业已经不再只是“成本优势”，而是在品质、稳定性和创新速度上形成优势。在法国市场，中国食品正在经历从“华人消费”向“主流消费”过渡，这是一个非常重要的变化。
除了食品贸易这一领域，胡敏看好多个新兴合作赛道。他观察到，中国的新能源汽车、光伏设备等产品在法国市场的竞争力不断增强，而法国政府正积极推动可再生能源发展，鼓励企业安装太阳能板等光伏设备。“我的一个仓库已经安装了中国产的太阳能板，不仅能满足自身用电需求，多余电力还能卖给当地政府，还有补贴支持。”胡敏以自身经历举例，认为这类产业协同有望成为中法经贸合作的新增长点。
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